Archivo de la etiqueta: urfalino
RIA 37 N.º 2 Agosto 2011
Lista completa de trabajos y artículos de la Revista de Investigaciones Agropecuarias vol. 37 n.º 2. Agosto 2011
Publicado en Publicaciones
Etiquetado 2, 32, Aquino, blanco, fernández, Gordillo, Haberle, Revelli, sasal, urfalino, valladares
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Desarrollo de técnicas combinadas de secado para la obtención de duraznos deshidratados con bajo contenido de sulfitos
El presente buscó lograr un producto con bajos contenidos de SO2 a través de nuevos métodos de procesado e inactivación enzimática sin perder de vista su calidad.
Publicado en Trabajos
Etiquetado color, deshidratado osmótico, dioxido de azufre, dióxido de azufre residual, durazno deshidratado, inactivación enzimática, quiroga, urfalino
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