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RIA 37 N.º 2 Agosto 2011

Lista completa de trabajos y artículos de la Revista de Investigaciones Agropecuarias vol. 37 n.º 2. Agosto 2011

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Estudio y evolución de la calidad de leche cruda en tambos de la zona noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero, Argentina (1993–2009)

10.704 muestras de leche cruda fueron recolectadas. Se estudió su calidad composicional en tambos del noroeste de Santa Fe y sur de Santiago del Estero.