Determinación del requerimiento de frío y de calor en duraznero [Prunus persica (L.) Batsch.] mediante un modelo de correlación

Recibido 07 de julio de 2012// Aceptado 05 de septiembre de 2012// Publicado online 06 de noviembre de 2012

CHAAR, J1.; ASTORGA, D¹.

Resumen
Los árboles frutales de hoja no persistente poseen un período de reposo entre los ciclos vegetativos. Para salir de reposo invernal, las yemas deben acumular primero frío (endodormancia) y luego calor (ecodormancia).
El objetivo de este trabajo fue determinar el requerimiento de frío y de calor en cinco cultivares de duraznero
mediante un método de correlación, con datos de fecha de plena floración y temperatura del aire de siete
años, en el este de Mendoza. El requerimiento de frío varió entre 914 y 1262 unidades de frío, mientras que
el de calor fluctuó entre 2177 y 6490 horas grado de crecimiento. Excepto en cv. “Prima”, la variabilidad entre
años del requerimiento de frío (coeficiente de variación, CV: 18,3 a 18,9%) fue mayor que la correspondiente
al requerimiento de calor (CV: 6,9 a 13,9%). Los requerimientos de calor disminuyeron en años de mayor
acumulación de frío, indicando una compensación. El modelo utilizado permite disponer de información más
precisa sobre los requerimientos térmicos de los cultivares, y así poder realizar una zonificación que racionalice
el cultivo y maximice su aprovechamiento, en las áreas agroclimáticamente adecuadas.
Palabras clave: dormancia, fenología, heladas, quiescencia, temperatura.

Abstract
Deciduous fruit trees have a rest period between vegetative cycles. For winter dormancy release, buds need
to accumulate chill (endodormancy) and then heat (ecodormancy). The aim of this study was to determine
chilling and heat requirements of five peach cultivars by means of a correlation model, with full bloom and
temperature data collected during seven years, in eastern Mendoza. Chilling requirement ranged from 914 to
1262 chill units, whereas heat requirement fluctuated between 2177 and 6490 growing degree hours. Except
in cv. “Prima”, chill requirement variability between years (CV: 18.3 to 18.9%) was greater than that of heat
requirement (CV: 6.9 to 13.9%). Heat requirement diminished in years of high chilling accumulation. The model
proposed in this study provides more accurate information about thermal requirements of cultivars in order to
rationalize crop distribution in the environment.
Keywords: dormancy, phenology, freeze, quiescence, temperature.

1 Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Junín, Mendoza. Isidoro Busquets s/n (5572). La Colonia, Junín, Mendoza, jchaar@correo.inta.gov.ar

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